会長
大澤 朗（神戸大学名誉教授・東北大学客員教授）
副会長
片山高嶺（京都大学大学院生命科学研究科）
運営委員
浦島 匡（帯広畜産大学畜産衛生学研究部門）
小田巻俊孝（森永乳業株式会社 基盤研究所）
大野裕史（ビオフェルミン製薬株式会社 研究開発本部）
川﨑信治（東京農業大学生命科学部）
岸野重信（京都大学大学院農学研究科）
北澤春樹（東北大学大学院農学研究科）
木村勝紀（株式会社明治 研究本部乳酸菌研究所）
河野麻実子（森下仁丹株式会社 ヘルスケア事業本部）
内藤裕二（京都府立医科大学大学院医学研究科）
吹谷 智（北海道大学大学院農学研究院）
松木隆広（ヤクルト中央研究所 基盤研究所）
会計
岸野重信（京都大学大学院農学研究科）
監事
五十嵐佳子（大井・佐野法律事務所 弁護士）
向井孝夫（北里大学獣医学部）
顧問
清水（肖）金忠（森永乳業（上海）有限公司）